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見出し:店主のひとり言

八ヶ岳晩夏(初秋?)景色。川上村御所平地区の蕎麦畑から見たお山です。まだまだ暑い日が続きますが(この村でもやはり平年より暑いのです。具体的な温度を言うと南国や都会の人に怒られそうですが・・・)朝晩は秋を感じるようになりました。レタスで有名な川上村ですが、実は蕎麦も良いものが採れるのですよ。昼夜の気温差が大きく、夏でも朝夕に霧が発生する冷涼な気候は、おいしい「霧下そば」の栽培にぴったりなのです。また、レタスの連作障害を避けるためにも何年かに一度、レタス畑から蕎麦畑へ転用することも薦められています。まさに一挙両得というわけです。村内には美味しい川上蕎麦が食べられるお店も(手打ち十割蕎麦の「善慶庵」など)ありますし、真空パックされた「信州本なま 川上そば」をスーパーで買うこともできます。八ヶ岳を見ておいしい蕎麦を食べ、ストーブカントリーに立ち寄るというのも休日の良いプランでは・・・?。(10/9/2)
   
         


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